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Vis ma Vigne
Nous vous invitons pour une expérience immersive authentique au cœur de nos terroirs. Glissez vous dans la peau d’un vigneron le temps d’un millésime et suivez le cycle végétatif d’une parcelle de vignes durant toute une année. Encadré par les vignerons d’Agamy, vous apprendrez à écouter et prendre soin de la vigne, dans une ambiance conviviale au cœur du cadre enchanteur du Beaujolais.
Et si vous souhaitez prolonger l’expérience, venez explorez de nouvelles facettes de la dégustation avec nos dégustations thématiques !
En bref
- La découverte d'une biodiversité riche
- Des connaissances en œnologie
- Des expériences multi-sensorielles autour de la dégustation
L'atelier en détail
- De 9h30 à 16h30
- 4 sessions annuelles
- Groupes de 4 à 12 participants
Préparez-vous à vivre une aventure hors du commun où la découverte du vin ne passera pas seulement par le verre !
Cet atelier va au-delà d’une simple immersion, offrant une expérience multi sensorielle unique et un contenu préparé avec soin par des professionnels qualifiés.
L’équipe qui vous accueille se compose de Luc, viticulteur passionné, Anaïs, responsable œnotourisme passionnée par son terroir, et Inès, œnologue experte.
A chaque session, vous serez accueillis par un petit déjeuner afin de briser la glace autour d’un café et de quelques viennoiseries.
Vous découvrirez ensuite les paysages et les ceps de vigne et profiterez des explications du vigneron sur les travaux du moment.
Le midi, vous aurez l’occasion de partager un bon repas traditionnel.
L’après-midi, notre équipe vous proposera une dégustation thématique. Vous développerez vos sens et votre palais pour apprécier les subtilités et les nuances des vins.
Accords vins et chocolats, dégustation Géo-sensorielles, assemblage… Vous aurez l’occasion d’explorer le vin sous différents aspects en fonction de l’atelier proposé, et de faire plaisir à vos papilles…
On ne vous en dit pas plus !
Rencontrez Luc Pierron, vigneron « Vis ma Vigne »
Passionné par la vigne depuis toujours, c’est en 2005 que Luc reprend le domaine familial, pour perpétuer une philosophie qui n’est pas seulement tournée vers la terre mais aussi vers l’humain.
Avec simplicité et convivialité, il vous communiquera son savoir-faire lors d’une journée pleine de partage.
Luc se qualifie de curieux, mais ses amis vous diront qu’il est surtout hyperactif… Nous vous laisserons vous faire votre propre opinion !
Nos ateliers ont lieu sur notre site de Bully – 1055 Route des places du lac, 69210 Bully
Le nombre de places étant limité, n’attendez pas pour vous inscrire ci-dessous !
95 € la journée à l’unité – Pour la réservation de 4 ateliers, profitez d’une réduction de 15% soit 320 € la box
Renseignements ici
Pour cet atelier sur le thème des travaux d’hiver, Luc vous emmènera dans ses vignes afin de vous montrer les techniques de taille, différentes selon les régions, cépages et objectifs recherchés. Vous nous aiderez ainsi à obtenir une production vigoureuse et équilibrée toute l’année !
L’après-midi, après un déjeuner à base de produits du terroir, Inès (notre œnologue) vous apprendra les bases des techniques de dégustation. Vous découvrirez 4 cuvées emblématiques du chai et comprendrez mieux l’influence du terroir et du mode de vinification.
Et pour terminer, nous vous proposerons de mettre vos nouvelles connaissances en pratique en réalisant votre propre assemblage , selon votre instinct et surtout, vos goûts ! Vous aurez l’occasion de tester, recommencer, ajuster… Jusqu’à trouver votre assemblage parfait, que vous mettrez alors en bouteille afin de repartir avec votre vin fait maison.
Un moment authentique orchestré par Inès et Anaïs !
Le printemps est là ! L’occasion d’une échappée en pleine nature avec Luc, à la découverte des travaux d’ébourgeonnage. Notre vigneron vous expliquera l’importance d’éliminer tous les bourgeons qui ne sont pas fructifères. Grâce à votre minutie, la sève pourra alimenter tranquillement les bourgeons principaux qui donneront plus tard les précieuses grappes !
L’après-midi, après un déjeuner convivial, place à la dégustation des vins : guidés par nos experts, vous développerez vos sens et votre palais pour apprécier les subtilités et les nuances des cuvées proposées. Mais pas seulement !
En effet, nous avons réuni une équipe de choc pour vous composer un atelier de haute gourmandise : un sommelier sacré « meilleur sommelier de France en 2018 », un chocolatier passionné et une œnologue experte ! Nous aurons plaisir à vous faire découvrir l’accord magique entre vins et chocolats, créant une synergie gustative qui ravira vos papilles.
Les chocolats sont fabriqués par un artisan chocolatier local et proviennent de différentes variétés de cacaoyers, offrant des parfums, des acidités et des forces en bouche variés. Les vins sont issus de nos chais et travaillés avec soin par notre équipe en cave.
Un moment intime et convivial, une expérience originale et gourmande à partager…
Dans nos parcelles décorées des fleurs d’été, Luc vous guidera au milieu des vignes pour vous initier au rognage, opération permettant de contrôler la pousse et le port de la vigne. Une opération grâce à laquelle vous nous aiderez à favoriser la future maturation du raisin !
Après un déjeuner en plein air, vous passerez à l’étape de dégustation des vins. Guidés par nos experts, vous développerez vos sens et votre palais pour apprécier les subtilités et les nuances des vins proposés. Pour créer cette atelier, notre oenologue a uni ses forces avec un géologue spécialisé dans les sols du Beaujolais, pour vous offrir une expérience unique en son genre : une dégustation Géo-Sensorielle.
Goûter le vin, comprendre sa relation au terroir, identifier l’expression intime du vin, savoir reconnaître et apprécier ce message que la vigne puise dans les profondeurs du sol… Pendant cet atelier original, nous nous concentrerons sur les sensations tactiles du vin !
Ca y est, nous y sommes : l’aboutissement d’un an de travail se joue ici ! Luc vous accueillera dans ses parcelles riches de raisins, pour vous permettre de vivre la magie des vendanges en vous initiant à la cueillette des grappes.
Vous participerez à la récolte et aurez même l’occasion de porter la hotte !
Après un bon déjeuner, vous pourrez vivre un moment unique, puisque nous vous ouvrirons les portes de la cave en pleine effervescence… Pour découvrir les différentes étapes de la vinification en suivant le parcours du raisin jusqu’à l’étape finale : la dégustation. Vous pourrez goûter 4 cuvées à différents stades de la fermentation et, ainsi, mieux comprendre l’évolution du vin tout au long du processus de vinification ainsi que l’importance de chaque étape !
Samedi 9 septembre de 9h30 à 16h30
Offrez un atelier :
