Archives par catégorie: Non classé

À la vigne #février 2020

Photo de vigne ensoleillée

Encore un millésime précoce pour 2020 !Au cœur de ce mois printanier, voici un point sur les travaux en cours dans notre vignoble. Après une fin 2019 très pluvieuse, cet hiver a été le plus chaud de ces quatre dernières années, avec des températures entre 3,5°C et 11°C en moyenne. Janvier représente bien cette tendance, […]

Le Chat rouge, notre vin du mois

Notre vin du mois ? Le chat Rouge

En 2020, on vous fait redécouvrir chaque mois une de nos cuvées fétiches ! ?? Aujourd’hui, on vous dévoile les jolies bulles de notre Chat Rouge. Pour les obtenir, on laisse des sucres résiduels lors de la mise en bouteille : la fermentation reprend et créée la belle mousse que vous retrouvez dans votre verre !En bouche, on […]

Notre vin du mois : Crémant de Bourgogne

 Décembre oblige, notre vin du mois pétille !Voici le Crémant de Bourgogne Grande réserve Louis Tête. Assemblage parfait de Chardonnay, Pinot Noir, Aligoté et Gamay, les jus sont élevés 12 mois sur lattes avant de vous offrir cette robe dorée.Au nez, on hume la poire, les agrumes, puis la noisette et la brioche…  En bouche, l’effervescence est fine […]

Notre vin du mois de janvier : Coteaux du Lyonnais blanc 100% Aligoté

Photo bouteille de vin Coteaux du Lyonnais, coeur de lyonnais

En 2020, on vous fait redécouvrir chaque mois une de nos cuvées fétiches ! On commence avec notre Coteaux du Lyonnais blanc 100% Aligoté : et oui, chez nous aussi, on cultive ce cépage ! Il nous offre des arômes vifs et minéraux : fruits blancs, pomme verte, noisette… ???En bouche, quelle fraîcheur ! Et toujours ces […]